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Cargando...Datos y consejos sobre coctelería, dedicados especialmente a quienes acostumbran a experimentar con la preparación de cocteles en casa y, ¿por qué no? también para aquellos interesados en adentrarse en el amplio y variado mundo de la mixología. Continuar leyendo
(36 puntos, 8 votos)Cargando...Entrevista a Diego Silva, considerado una historia de la gastronomía en América, a propósito del 40 aniversario de la fundación de AREGALA. Continuar leyendo
(33 puntos, 7 votos)Cargando...El mundo de la dulcería es infinito y complace hasta el más exigente de los paladares. No son pocos quienes claman no haber comido si no culminan la cena con algún postre, y en la isla de la caña de azúcar no podía ser de otra manera. Continuar leyendo
(15 puntos, 3 votos)Cargando...Una amplia y documentada respuesta a la relación que debe existir entre nuestra profesión y lo que debemos comer. Continuar leyendo
(10 puntos, 2 votos)Cargando...Bien sabido es que la idiosincrasia de un pueblo, su cultura y tradiciones, están estrechamente vinculadas con los alimentos que este consume y ha consumido por décadas, siglos y, en algunos casos, milenios. La historia, a su vez, también entra por la cocina, como confirma el Máster Domingo Cuza Pedrera. Y es que hasta en… Continuar leyendo
(15 puntos, 3 votos)Cargando...Aunque resulta difícil hacer una lista de solo 10, en esta ocasión estamos completando esta selección con otros eventos de los más relevantes que se desarrollan en el país Continuar leyendo
(10 puntos, 2 votos)Cargando...Cuba se ha convertido en el epicentro de importantes eventos gastronómicos cada año. Algunos tienen carácter local, pero otros son referencia internacional y cuentan con la participación de importantes personalidades del gremio. Continuar leyendo
(22 puntos, 5 votos)Cargando...Conozca que es la cocina o gastronomía multisensorial, la cocina de autor, la cocina de mercado, étnica, de fusión, aprovechamiento y proximidad. Y comente Continuar leyendo
(26 puntos, 6 votos)Cargando...En el mundo de la restauración, existen propuestas que apelan a todo público y paladar. ¡Entérate aquí! Continuar leyendo
(14 puntos, 3 votos)Cargando...La Cátedra Cubana de Gastronomía y Turismo es uno de los frutos de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG), gran impulsora de la gastronomía iberoamericana hace una década. Continuar leyendo
(15 puntos, 3 votos)Cargando...La búsqueda de recetas en internet se ha disparado durante el confinamiento provocado por el coronavirus. Cuba no ha quedado ajena a ese tendencia mundial. Aquí te proponemos tres recetas para hacer en casa. Continuar leyendo
(5 puntos, 1 votos)Cargando...Es importante señalar que la alimentación correcta no es el único factor que incide en la concentración. También son claves para conseguirla el descanso, las buenas condiciones del lugar en el que se realiza la actividad, la iluminación, la postura, entre otras Continuar leyendo
(15 puntos, 3 votos)Cargando...El Primer Festival Nacional del Casabe se ha reprogramado para octubre del 2020, a partir de la situación epidemiológica provocada por la COVID-19 Continuar leyendo
(10 puntos, 2 votos)Cargando...A sazón de las alarmantes cifras relacionadas con muertes y con la aparición de enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) provocadas por una dieta desequilibrada, se incrementa la necesidad de atender esta relevante temática. Para ello, Trabajadores entrevistó a la Dra. en Ciencias María Isabel Lantero Abreu, profesora Titular y Consultante del IFAL, Universidad de La Habana Continuar leyendo
(10 puntos, 3 votos)Cargando...El chef Eddy Fernández Monte, presidente de la FACRC, comenta sobre las directrices a seguir luego de que la cocina criolla fuera declarada Patrimonio Cultural de la Nación Continuar leyendo
(10 puntos, 2 votos)Cargando...Presenta proyecto Artechef tres nuevos recetarios en la Casa del Alba Continuar leyendo
(10 puntos, 2 votos)Cargando...Una entrevista con el chef italiano Andrea Bernardi, nombrado hace una década el mejor cocinero de Canarias. Continuar leyendo
(20 puntos, 4 votos)Cargando...El restaurante se inauguró el pasado 16 de noviembre del 2019, como parte de las obras por 500 aniversario de la capital cubana. Continuar leyendo
(9 puntos, 2 votos)Cargando...La clave del pan no está en la receta, sino en el proceso de elaboración, refiere Adalberto Continuar leyendo
(20 puntos, 4 votos)Cargando...Una interesante entrevista con Iván, un Chef de cocina que tras laborar en el sector estatal hoy tiene su proyecto personal en La Habana Vieja. Continuar leyendo
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