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Cargando...La cantina cubana ha posicionado a nuestro país como un referente mundial. Varios cocteles han figurado en las listas de los más famosos y más vendidos del mundo, destacándose el Daiquirí y el Mojito. Continuar leyendo
(5 puntos, 1 votos)Cargando...Conversación con el presidente de la Asociación de Cantineros de Cuba (ACC) José Rafa Malém, miembro del Salón de la Fama de la IBA Continuar leyendo
(30 puntos, 6 votos)Cargando...El pollo es un alimento muy presente en la mesa del cubano, es una de las carnes más consumidas del mundo, y Cuba no es la excepción. Sabores trae en esta ocasión propuestas de recetas con pollo Continuar leyendo
(18 puntos, 4 votos)Cargando...Sabores ha compilado algunas recetas de postres con frutas tropicales que complacerán al selecto paladar de quienes siguen esta sección
(13 puntos, 3 votos)Cargando...La gastronomía se ha convertido en uno de los sectores anhelados por muchos profesionales cubanos. Un sector que demanda, cada vez más, trabajadores capaces de satisfacer a un público nacional y foráneo muy exigente. Continuar leyendo
(11 puntos, 3 votos)Cargando...continuará abordando la alimentación durante dicha etapa, amén del aprovechamiento que hacían los mambises de las bondades de la naturaleza y del rescate de preparaciones que solían degustar los campesinos y los pobres,. Continuar leyendo
(20 puntos, 4 votos)Cargando...¿Es lo mismo un chef que un cocinero? ¿Hay alguna diferencia entre un bartender y un cantinero? ¿Cuál es la función del sommelier? ¿Qué historia hay detrás de cada profesión gastronómica? Continuar leyendo
(7 puntos, 2 votos)Cargando...El humor y la inventiva les alcanzó a los mambises, aún entre tantas penurias, para inventarse coloquialismos asociados a las complejidades de la comida en el monte. Aprovechar los recursos que les brindaba el ambiente geográfico se convirtió en el legado de su gastronomía y coctelería, influencias que sobreviven hoy Continuar leyendo
(31 puntos, 7 votos)Cargando...El año está siendo marcado otra vez por una pandemia que ha golpeado duramente el sector. Y ante este escenario muchos se preguntan: ¿Cuáles son las tendencias gastronómicas para el 2021? ¿Hacia dónde se vuelcan las esperanzas? ¿Hacia dónde va el mundo? Continuar leyendo
(5 puntos, 1 votos)Cargando...Cada fruta posee un encanto y gusto particular, pero con el pasar de los años, la escasez, el desabastecimiento del mercado o simplemente por pragmatismo, rapidez, haraganería… las hemos desterrado al olvido Continuar leyendo
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